Hemos visto cómo hacer unas estupendas hamburguesas veganas de calabacín y queso. En la receta incluíamos como ingrediente el queso vegano. Sin embargo, es posible que muchos no lo hayan encontrado o, simplemente, que prefieran hacerlo con sus manitas. Eso nos ocupa hoy.
El queso vegano, que otros llaman queso de patata o queso sin lactosa, es barato y saludable. Tiene un sabor y una textura muy parecidos al queso de leche.
En nuestro caso usamos el queso para nuestra hamburguesa vegana de calabacín, pero, como sustituto del queso de leche, podemos usarlo en una pizza o con unos nachos. Lo podremos congelar o guardar en el frigo no más de 5 días.
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