Pastores y expertos analizaron la importancia histórica y los retos del pastoreo en la Serranía de Cuenca, dentro del Foro ‘Los conocimientos ecológicos tradicionales en la actualidad: recuperando el patrimonio ganadero’, que se celebró este sábado en Cardenete.
El evento forma parte del proyecto ‘El Banco de memoria. El pastoreo y la ganadería en la Serranía de Cuenca’, impulsado por la Asociación Promoción y Desarrollo Serrano (PRODESE).
En el acto se puso de manifiesto el cambio del modelo ganadero y se hizo un llamamiento a las instituciones para dignificar un oficio que no es sólo fructífero por sus recursos sino necesario para salvaguardar el territorio.
