No tiremos la comida

Las campañas para no tirar comida siguen cosechando éxitos en la República Checa. Hace nueve años se dieron los primeros pasos y cada vez más restaurantes y cadenas de supermercados buscan que los alimentos no terminen en los contenedores de basura.

Un tercio de la producción mundial de alimentos, esto quiere decir más de 1300 millones de toneladas de comida, termina en la basura cada año, según se indica en un informe de la ONU. En la República Checa el desperdicio de comida fue calculado en 800 000 toneladas anuales, según datos de la organización Greenpeace.

Esta situación ha despertado el interés de los ciudadanos que tratan de reducir el desperdicio de alimentos en diferentes países. Las campañas para el aprovechamiento máximo de la comida empezaron en Chequia hace nueve años. Y ahora las nuevas tecnologías están jugando un papel decisivo en este frente.

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