Cuenca acaba de estrenarse como nueva Capital Española de la Gastronomía en 2023 tras haberse impuesto por unanimidad en una votación frente a Oviedo y Pontevedra, que aspiraban al mismo reconocimiento.
Era la tercera vez que Cuenca se postulaba para albergar esta capitalidad y en esta ocasión los miembros del jurado, constituido por destacadas personalidades del mundo institucional, la gastronomía, el turismo, la hostelería y la comunicación destacaron «la rica y diferenciada oferta gastronómica de las tres ciudades participantes, aunque el Jurado quiere valorar la constancia y el tesón de Cuenca demostrados al optar a esta nominación por tercera vez.
