¿Puede tener la cerveza efectos beneficiosos para el organismo? La respuesta es sí y la explicación, que los antioxidantes del lúpulo, la malta y la cebada, que pasan a la cerveza durante el proceso de fermentación, protegen las células cardiovasculares contra el envejecimiento, tal y como regoce la Cadena SER.
Así lo ha concluido un estudio liderado por la doctora Lina Badimon, directora del ICCC Cardiovascular del Instituto de Investigación del Hospital de Sant Pau de Barcelona, que asegura: «El consumo moderado de cerveza puede asociarse con efectos positivos en la función de las HDL (el colesterol bueno), que aumentan su capacidad de proteger contra la oxidación producida por las LDL (el colesterol malo). Esto contribuye a evitar que se depositen lípidos en la pared del vaso sanguíneo y lo taponen».
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