Darita Díaz Monleón (Landete, 1960) lleva toda su vida como docente en el medio rural de la provincia de Cuenca. Ha ejercido su profesión en colegios como los de Villalpardo, Cañete, Henarejos, Mira y, desde hace más de diez años, en la sección de Santa Cruz de Moya del CRA ‘Ojos de Moya’. Si hay algo que caracteriza su periplo profesional es haber impartido siempre una educación donde Díaz ha trabajado en todo momento los sentimientos y valores de sus alumnos fomentando la empatía, el respeto y la igualdad entre todo el mundo.