La leche en la dieta forma parte de una práctica tradicionalmente asociada a la buena nutrición y a la salud, pero en la actualidad los expertos nos instan a reconsiderar estas recomendaciones, ya que la leche puede no ser tan saludable como pensamos. Asimismo, la imagen de los productos lácteos se ha visto afectada por alternativas más ecológicas como avena, almendras y leche de soja.
Las pautas dietéticas de los Estados Unidos 2015-2020 recomiendan que las personas desde los 9 años de edad deberían consumir tres tazas de productos lácteos con bajo tenor graso (1 %). En la práctica, la cantidad promedio de productos lácteos que los adultos estadounidenses ingieren es alrededor de 1,6 tazas por día.
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