Desafortunadamente en estos momentos se nos obliga a estar confinados en casa con la situación que nos toca con el Covid-19. Esto nos puede alentar a buscar estrategias para mejorar las percepciones de los clientes y con ello activar la oferta y venta cuando la situación vuelva a la normalidad.
Para ello podríamos pensar en modificar nuestra oferta gastronómica y transformarla en una oferta con valor, más saludable y de calidad, para lograr que toda ella sea considerada de mayor nivel gastronómico, menos comida basura e identificada como un producto ‘gourmet’.
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