El conquense Fernando Navarro, junto a dos compañeros de la Universidad Miguel Hernández de Elche, han desarrollado ‘Uala’, una crema de champiñón que ha ganado el concurso ‘New Food’.
El champiñón, uno de los productos «estrella» de la Manchuela está más en boga que nunca por tierras levantinas. Y todo gracias a un grupo de estudiantes universitarios que comanda el conquense Fernando Navarro. Junto a Víctor Llorens y Alberto Gento, estos alumnos del último curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández de Elche han desarrollado ‘Uala’, una crema de champiñón que todo el que la prueba, repite. Y algo tendrá el agua cuando la bendicen… ¡Está para chuparse los dedos!
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