Endika Montiel Arto es técnico superior en Nutrición, exfutbolista, fue campeón de Mr. Olympia Europa y trabaja como entrenador personal de de futbolistas y deportistas de elite.
Ahora acaba de publicar el libro Ayuno Consciente con la editorial Planeta en el que nos descubre los beneficios del ayuno como una práctica de autoconocimiento y nos enseña como utilizar los diferentes tipos de ayuno para mejorar nuestro rendimento físico, mental y emocional, perder peso y ganar salud.
Endika, por tu trayectoria profesional como futbolista, competiciones de culturismo y ganador de Mr. Olympia 2015, y ahora entrenador y nutricionista, has podido seguir diferentes entrenamientos y dietas especializadas para deportistas. Has podido ver cómo evolucionan las dietas en estos últimos años hasta llegar al ayuno. Cuéntanos ¿cómo descubriste el ayuno y qué fue lo que te convenció de que era una buna estrategia para mejorar el rendimiento deportivo?
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