Soria, Teruel, Guadalajara, Zaragoza y Cuenca cuentan ya con plantaciones de plantas aromáticas y medicinales en parcelas experimentales. La demostración del proyecto Biovalor arrancó hace escasos meses para conseguir la obtención de nuevos bioproductos como aceites esenciales y extractos , a partir también de restos de podas de pinos y sabinas y el cultivo de aromáticas en tierras marginales de baja productividad para el cereal.
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