El autor del libro `Coronavirus, prevención, pandemia y contención´-de la editorial Catarata-, junto con Sonia de Miguel Fernández, destacó las propiedades de este producto.
Según Ruíz de la Roja, el aceite de oliva es muy rico en ácido oleico, que es una sustancia que mejora notablemente el funcionamiento de nuestras defensas y ayuda a evitar la formación de trombos pues facilita que la sangre vaya más fluida. “Recordar que una de las características del virus era producir trombos”.
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