Cada día la elección es más difícil; por mucha información que recibamos sobre la conveniencia de no abusar de los alimentos procesados y de optar por frutas, verduras, legumbres y carne blanca, la tentación es grande, y más ahora que estamos confinados por el coronavirus. Es difícil pedir fruta de postre cuando hay tarta de chocolate o beber agua cuando hay refrescos de por medio. ¿Por qué resultan tan atractivos los alimentos menos sanos? Son muchos los condicionantes que influyen en nuestra elección. En palabras de Brian Wansink, experto en conducta alimentaria, “a diario se toman unas doscientas decisiones relacionadas con la alimentación y a muchas de ellas no se les presta la atención que merecen”. Y este aspecto resulta clave, ya que tomar conciencia de qué se come, cuánto se come, cómo se come y por qué se come es fundamental para alimentarse mejor. El siguiente artículo brinda diez consejos prácticos para no comer lo que más engorda.
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