El equipo de I+D de Lallemand Oenology presenta dos de sus últimas novedades en levaduras enológicas: SAUVY™ y LALVIN MSB™. La primera para vinos en los que se busca una elevada intensidad aromática, sobre todo derivada de los tioles volátiles; y la segunda para preservar y respetar el carácter varietal de la Sauvignon blanc.
Lallemand Oenology, especializada en la producción de levaduras vínicas y bacterias seleccionadas naturalmente y de sus productos derivados, tiene dos novedades fruto del trabajo de I+D que la caracteriza. Se trate en este caso de dos nuevas levaduras enológicas: SAUVY™ y LALVIN MSB™, ambas orientadas a lograr un alto potencial aromático.