La clásica pirámide de la alimentación, que muchas personas tienen en mente cuando piensan en una dieta saludable, ha pasado definitivamente a la historia. Las últimas investigaciones en materia de nutrición y salud han dado lugar a la consolidación del llamado Plato Saludable (Healthy Eating Plate), diseñado por la Harvard School of Public Health de la Universidad de Harvard, “una guía para crear comidas saludables y equilibradas, ya sean servidas en un plato o empaquetadas para llevar en la merienda o el almuerzo”, según señalan los creadores de esta nueva biblia de la nutrición creada en 2011 que poco a poco se ha ido consolidando en todo el mundo.
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