La anemia es una afección que se produce por la reducción de la hemoglobina en la sangre. Casi siempre es debida a la deficiencia de hierro o nutrientes como el ácido fólico y la vitamina B12.
Es uno de los problemas de salud más comunes en cuanto a nutrición. Aunque se da en todas las personas, los más afectados son los niños y las mujeres.
Su presencia trae consigo dificultades en el proceso de oxigenación de las células. También interfiere en el funcionamiento de varios órganos importantes para la salud.